酒店一次性用品的采購與存儲
酒店一次性用品的采購與存儲。
牙具、梳子、剃須刀、香皂、浴帽、洗發(fā)液、沐浴液、擦鞋布、針線包、杯墊、杯蓋、消毒封條、垃圾袋、標簽筆、軟抽紙等都是酒店的一次性用品。
酒店一次性用品的使用量非常大，幾乎每一批入住酒店的客人都需要使用，所以酒店在一次性用品的選擇與提供上都應(yīng)慎重。今天就來聊聊酒店一次性用品的采購技巧和儲存方法。
酒店一次性用品的采購技巧
酒店在采購一次性用品時應(yīng)該考慮以下因素：
一，房價因素，由于一次性用品多為免費提供客人使用，每天都會有消耗，所以在采購一次性用品時建議結(jié)合自身的房價來選擇價位相當?shù)漠a(chǎn)品。
二，房間數(shù)量，結(jié)合自身入住率推算易耗品使用數(shù)量，在定制產(chǎn)品采購計劃時建議按三個月，半年或一年的用量來訂貨。由于正常酒店用品生產(chǎn)會有一個周期，品種齊全的話需要一個多月時間，加上物流運輸時間，所以訂貨至少按三個月的用量來訂，期間注意盤點好庫存，及時補貨，避免造成斷貨現(xiàn)象。
三，裝修風格，產(chǎn)品的選擇，外包裝設(shè)計等建議根據(jù)酒店的裝修風格，色彩色調(diào)盡量搭配起來。
采購時要針對部分易變質(zhì)的物品品種進行數(shù)量的控制，以減少物品的報損率。在淡、旺季節(jié)時對一次性物品的采購做到因時區(qū)分，淡季時物品少采購些，旺季時提前采購備貨。這樣可以讓財務(wù)空出部分流動資金作為它用，在旺季時也不會出現(xiàn)貨不到位、價格飛漲現(xiàn)象。
四，客房部的二級倉庫選址也應(yīng)該重視，要盡量選取較為干燥的地方對物品進行保存，將客房部二級倉庫放置于地下室，是較為不妥的，對物品的保存不利。
關(guān)于易耗品的控制方法
總則：—次性用品的管理應(yīng)實行專人管理、分區(qū)負責、責任到人的原則。
職責和權(quán)限：采用三級控制管理方式。
1、一級為服務(wù)機構(gòu)總控：服務(wù)機構(gòu)主管負責客房倉庫的管理、庫存一次性用品的管理、周期性統(tǒng)計及有效控制；庫管負責日常一次性用品的收發(fā)和統(tǒng)計。
2、二級為區(qū)域分控：樓層領(lǐng)班負責分區(qū)樓層一次性用品的管理，一次性用品的每日用量按該樓層房間數(shù)量的1：2配備，共配備7天的用量。
3、三級為樓層主控：樓層臺班服務(wù)員負責本樓層一次性用品的使用和儲存。
一次性用品控制管理：
1、實行目標管理，每間房的一次性用品成本控制在合理價格以內(nèi)。
2、服務(wù)機構(gòu)主管、庫管、客房主管、領(lǐng)班等管理人員應(yīng)每周不定期對樓層布草間進行抽查，發(fā)現(xiàn)一次性用品數(shù)量缺少的，及時由員工按成本價作賠償處理。
3、當天的所有《客房服務(wù)員每日工作表》需要交至庫管處，由庫管填寫《一次性用品統(tǒng)計表》。
4、樓層領(lǐng)每日班需要查看電腦中的《一次性用品統(tǒng)計表》，了解每名員工的工作過程中一次性用品的消耗情況，發(fā)現(xiàn)消耗不正常現(xiàn)象及時處理。
5、樓層服務(wù)員需要至少每月輪換樓層，輪換樓層時須相互進行一次性用品的清點；庫管每月根據(jù)規(guī)定須對客房倉庫進行盤存，統(tǒng)計月度一次性用品的消耗數(shù)量，由酒店財務(wù)負責抽盤。
6、對于個別客人需要添加的易耗品，服務(wù)務(wù)員需登記在做房表上。對于一些過份要求添加易耗品的，服務(wù)員需匯報給領(lǐng)班或主管。
牙具、梳子、剃須刀、香皂、浴帽、洗發(fā)液、沐浴液、擦鞋布、針線包、杯墊、杯蓋、消毒封條、垃圾袋、標簽筆、軟抽紙等都是酒店的一次性用品。
酒店一次性用品的使用量非常大，幾乎每一批入住酒店的客人都需要使用，所以酒店在一次性用品的選擇與提供上都應(yīng)慎重。今天就來聊聊酒店一次性用品的采購技巧和儲存方法。
酒店一次性用品的采購技巧
酒店在采購一次性用品時應(yīng)該考慮以下因素：
一，房價因素，由于一次性用品多為免費提供客人使用，每天都會有消耗，所以在采購一次性用品時建議結(jié)合自身的房價來選擇價位相當?shù)漠a(chǎn)品。
二，房間數(shù)量，結(jié)合自身入住率推算易耗品使用數(shù)量，在定制產(chǎn)品采購計劃時建議按三個月，半年或一年的用量來訂貨。由于正常酒店用品生產(chǎn)會有一個周期，品種齊全的話需要一個多月時間，加上物流運輸時間，所以訂貨至少按三個月的用量來訂，期間注意盤點好庫存，及時補貨，避免造成斷貨現(xiàn)象。
三，裝修風格，產(chǎn)品的選擇，外包裝設(shè)計等建議根據(jù)酒店的裝修風格，色彩色調(diào)盡量搭配起來。
酒店一次性用品的存儲
采購時要針對部分易變質(zhì)的物品品種進行數(shù)量的控制，以減少物品的報損率。在淡、旺季節(jié)時對一次性物品的采購做到因時區(qū)分，淡季時物品少采購些，旺季時提前采購備貨。這樣可以讓財務(wù)空出部分流動資金作為它用，在旺季時也不會出現(xiàn)貨不到位、價格飛漲現(xiàn)象。
四，客房部的二級倉庫選址也應(yīng)該重視，要盡量選取較為干燥的地方對物品進行保存，將客房部二級倉庫放置于地下室，是較為不妥的，對物品的保存不利。
關(guān)于易耗品的控制方法
總則：—次性用品的管理應(yīng)實行專人管理、分區(qū)負責、責任到人的原則。
職責和權(quán)限：采用三級控制管理方式。
1、一級為服務(wù)機構(gòu)總控：服務(wù)機構(gòu)主管負責客房倉庫的管理、庫存一次性用品的管理、周期性統(tǒng)計及有效控制；庫管負責日常一次性用品的收發(fā)和統(tǒng)計。
2、二級為區(qū)域分控：樓層領(lǐng)班負責分區(qū)樓層一次性用品的管理，一次性用品的每日用量按該樓層房間數(shù)量的1：2配備，共配備7天的用量。
3、三級為樓層主控：樓層臺班服務(wù)員負責本樓層一次性用品的使用和儲存。
一次性用品控制管理：
1、實行目標管理，每間房的一次性用品成本控制在合理價格以內(nèi)。
2、服務(wù)機構(gòu)主管、庫管、客房主管、領(lǐng)班等管理人員應(yīng)每周不定期對樓層布草間進行抽查，發(fā)現(xiàn)一次性用品數(shù)量缺少的，及時由員工按成本價作賠償處理。
3、當天的所有《客房服務(wù)員每日工作表》需要交至庫管處，由庫管填寫《一次性用品統(tǒng)計表》。
4、樓層領(lǐng)每日班需要查看電腦中的《一次性用品統(tǒng)計表》，了解每名員工的工作過程中一次性用品的消耗情況，發(fā)現(xiàn)消耗不正常現(xiàn)象及時處理。
5、樓層服務(wù)員需要至少每月輪換樓層，輪換樓層時須相互進行一次性用品的清點；庫管每月根據(jù)規(guī)定須對客房倉庫進行盤存，統(tǒng)計月度一次性用品的消耗數(shù)量，由酒店財務(wù)負責抽盤。
6、對于個別客人需要添加的易耗品，服務(wù)務(wù)員需登記在做房表上。對于一些過份要求添加易耗品的，服務(wù)員需匯報給領(lǐng)班或主管。